Εστιατόριο

Ελάτε να δοκιμάσετε τις νοστιμιές μας
O Chef της κουζίνας Γιώργος Παππάς και η ομάδα του, ανακαλύπτουν για εσάς καθημερινά φρέσκα τοπικά προϊόντα και δημιουργούν γευστικές προτάσεις εποχής.
1

Ορεκτικά

  • Ποικιλία άρτων, κριτσίνια , ελιές, κρέμα ταραμά

  • Σούπα ημέρας12.50€

  • Μανιτάρια13.50€

    Φλέικς σύκου, παρμεζάνα, ξύδι φουντούκι-λεμόνι, πούδρα πορτσίνι

  • Μελιτζάνα15.50€

    Μοσχαράκι ραγού, κρέμα μπεσαμέλ, τρούφα, στίκς πατάτας

  • Μους τυριών13.00€

    σε φύλλο κρούστας, θυμαρίσιο μέλι, σουσάμι

  • Ceviche Μαγιάτικο 22.00€

    Αχινό, τσίλι, πάσιον, πίκλα φινόκιο

  • Carpaccio Μοσχάρι22.00€

    Dijon, παλαιωμένη γκούντα, τσιπς τομπιναμπούρ, λάδι κουμκουάτ

  • Καβούρι 24.00€

    Τραγανό μπριός, spicy-mayo, yuzu, μήλο

  • Μύδια αχνιστά17.50€

    Ginger, σαμπάνια, χαβιάρι ikura, βασιλικός

  • Καλαμάρι18.50€

    Ούζο, αβοκάντο, τοματίνι, φάβα Σχινούσας

  • Κανελόνι Χταπόδι17.50€

    Χταπόδι Στιφάδο, κρέμα Γραβιέρας Ίου

  • Ποικιλία Τυριών21.00€

    Μαρμελάδα μούρο, μαστίχα, μπριός
2

Σαλάτες

  • Ανάμεικτη πράσινη13.50€

    Φινόκιο, μωβ λάχανο, αβοκάντο, αμύγδαλα, φαγόπυρος, μάνγκο, τσία, κουκουνάρι, τοματίνι, βινεγκρέτ πάσιον

  • Quinoa15.50€

    Από τρεις ποικιλίες, μάνγκο, σωτέ γαρίδες και καπνισμένο σολομό

  • Ρόκα-Αβοκάντο14.00€

    Με αγγούρι, μέντα, ταχίνι, μύρτιλα, βαλσάμικο σύκου

  • Ελληνική14.00€

    Mαριναρισμένα τοματίνια, κράκερ μυρωδικών, κρίταμος, καπαρόμηλα, φέτα, αγουρέλαιο
3

Risotto

  • Μανιταριών22.00€

    Ρετζιάνο, βούτυρο τρούφας, πορτσίνι

  • Σουπιάς24.00€

    Μελάνι, vin blanc, πράσο

  • «Carbonara»24.00€

    Κρόκος, πανσέτα, ρετζιάνο, πάστα λευκής τρούφας
4

Ζυμαρικά

  • Παπαρδέλες Φραγκόκοτα κονφί24.00€

    Syrah, μανιτάρια συλλογής, lime

  • Ταλιατέλες μοσχαράκι 23.00€

    Ψιλοκομμένο μοσχαράκι, τοματίνι, cabernet

  • Linguine Γαρίδας24.00€

    Κρέμα, βασιλικό, ξύσμα λεμονιού, pastis

  • Κριθαρότο Αστακού (2 ατόμων)90.00€

    Τσίλι, βασιλικός, μάραθος
5

Κυρίως

  • Kοτόπουλο Bιολογικό19.50€

    Κρέμα παστινάκι, γλυκοπατάτα, λεμόνι-θυμάρι

  • Rib Eye39.00€

    Tobinabour, ζαχαρομπίζελα, καλαμπόκι και καπνιστό ουίσκι

  • Ταλιάτα striploin32.00€

    Ρόζβαλτ πατάτα, μπεαρνέζ, πράσο, πεκορίνο

  • Αρνάκι Μπρεζέ26.00€

    Με πουρέ μελιτζάνας και θυμάρι

  • Φιλέτο μοσχάρι38.00€

    Πουρές, σπαράγγια, πόρτ

  • Tomahawk120.00€

    Πατάτες baby, σπαράγγια, σως μπεαρνέζ
6

Ψάρια

  • Τσιπούρα23.00€

    Σελινόριζα κρέμα, ούζο, πατάτα, μαγιονέζα-lime

  • Μυλοκόπι27.00€

    Μυρωδικά, χόρτα, αυγολέμονο, σαμπαγιόν

  • Σολομός18.50€

    Δροσερή κινόα, αρώματα πορτοκαλιού
5

Επιδόρπια

  • Μιλφέιγ€8.50

    Καραμελωμένα φύλλα σφολιάτας, κρέμα patisserie βανίλιας, σάλτσα καραμέλας και παγωτό καϊμάκι

  • Σουφλέ σοκολάτας€8.50

    Μπίτερ σοκολάτα, αλμυρή καραμέλα γάλακτος και παγωτό βανίλιας

  • Τυραμισού€8.50

    Παραδοσιακή κρέμα τυραμισού με σπιτικά σαβαγιάρ αρωματισμένα με εσπρέσσο

  • Lemon & passion€8.50

    Cremeux λεμόνι και passion fruit, γκανάζ αλμυρής καραμέλας , μαρέγκα με ινδοκάρυδο, crumble βανίλιας και σορμπέ λεμόνι