Εστιατόριο

Ελάτε να δοκιμάσετε τις νοστιμιές μας
O Chef της κουζίνας Γιώργος Παππάς και η ομάδα του, ανακαλύπτουν για εσάς καθημερινά φρέσκα τοπικά προϊόντα και δημιουργούν γευστικές προτάσεις εποχής.
1

Ορεκτικά

  • Τάρτα με τυριά€12.50

    Μαρμελάδα βατόμουρο με μαστίχα, πούδρα μαύρου σουσαμιού

  • Μοτσαρέλα burrata€13.00

    Τοματίνια βελανίδι, βασιλικός, γύρη

  • Μανιτάρια€13.50

    Ποικιλία σωτέ, κρέμα πορτσίνι, ξύδι φουντούκι – λεμόνι, φλέικς σύκου, πεκορίνο

  • Μελιτζάνα σαν μουσακάς€15.50

    Τηγανιά μοσχαράκι, κρέμα μπεσαμέλ, στικς πατάτας, τρούφα

  • Καλαμάρι€16.00

    Φάβες, ούζο, τσίλι, αβοκάντο, τομάτα, μεσογειακά μυρωδικά

  • Καπνισμένος σολομός€17.00

    Με μπριος, πίκλες, sour cream, κονφί λεμόνι, χαβιάρι ikura

  • Γυαλιστερές€18.50

    Τζίντερ, σαμπάνια, μυρώνια

  • Γαρίδες τεμπούρα€22.00

    Τσάτνεϋ μάνγκο, μαγιονέζα με σαφράν, κίτρο, μάραθος

  • Σεβίτσε μαγιάτικο€22.00

    Αχινός, τσίλι, πάσιον, φινόκιο σε ζύμωση

  • Καρπάτσιο μοσχάρι€22.00

    Ντιζόν, γκούντα, καφές, κονφί κουμκουάτ
2

Σαλάτες

  • Ανάμεικτη€11.00

    Εποχικά τρυφερά φυλερικά με βινεγρέτ βαλσάμικου

  • Ελληνική€12.00

    Μαριναρισμένα τοματίνια, κράκερ μυρωδικών, κρίταμος, φέτα, αγουρέλαιο

  • Ρόκα-αβοκάντο€12.50

    Αγγούρι, μέντα, μύρτιλα, αμύγδαλα, σπιτικός ανθότυρος, κρουτόν ολικής, βαλσάμικο σύκου

  • Βαλεριάνα, τρυφερό μαρούλι€13.50

    Φινόκιο, κολοκυθόσπορος, καραμελωμένο πεπόνι, τσία, προσιούτο, βινεγκρέτ καρύδας

  • Quinoa€14.00

    Απο τρεις ποικιλίες, μάνγκο, σωτέ γαρίδες
3

Πάστα & Pιζότο

  • Παπαρδέλες με μοσχαράκι€16.00

    Τομάτα, ξινόμαυρο, πρώιμη γραβιέρα Νάξου

  • Ριζότο αχινού€21.00

    Φούσκες, βασιλικός, ξύσμα περγαμόντο

  • Ταλιολίνι με μελάνι σουπιάς€21.00

    Φινόκιο, σάκε, μπρικ, καπνισμένος σολομός

  • Λινγκουίνι γαρίδας€22.00

    Τοματίνι κονφί, ζωμός καραβίδας, αρώματα αγριομάραθου

  • Ριζότο με χτένια€23.00

    Μελάνι σουπιάς, κρέμα μπουγιαμπέσας

  • Λινγκουίνι αστακού€47.00

    Τσίλι πιπεριά, κρόκος Κοζάνης, βασιλικός
4

Κυρίως

  • Kοτόπουλο€17.50

    Βιολογικό με ρατατούιγ λαχανικών, θυμάρι και λεμόνι

  • Σολομός€17.50

    Μπρόκολο, αρωματικό ταμπουλέ, πορτοκάλι

  • Λαυράκι φιλέτο€29.00

    Κρούστα τοματοκεφτέ, σελινόριζα κρέμα, ψητά παντζάρια, καρότο, μαγιονέζα

  • Ταλιάτα striploin€29.00

    Ρόζβαλ, πράσο, κρέμα εστραγκόν

  • Φιλέτο μοσχαρίσιο€33.00

    Πουρέ πατάτας, τσιπς εποχής, μαύρο σκόρδο, πορτ με μπαχάρι

  • Σφυρίδα €38.00

    Ψητά λαχανικά, λαδολέμονο

  • Rib eye €39.00

    King oyster, αντίβ, παστινάκι, καπνιστό whiskey