Εστιατόριο

Ελάτε να δοκιμάσετε τις νοστιμιές μας
O Chef της κουζίνας Λευτέρης Καρέλης και η ομάδα του, ανακαλύπτουν για εσάς καθημερινά φρέσκα τοπικά προϊόντα και δημιουργούν γευστικές προτάσεις εποχής.

  • Ψωμί, μους ταραμά, ελιές 4.00€

  • Σούπα 20.00€

    Κακαβιά, μυλοκόπι, μοσχολέμονο, λάδι, chives
1

Ορεκτικά

  • Σεβίτσε λαυράκι25.00€

    Σεβίτσε λαυράκι, αγγούρι, χαλαπένιο, κόλιανδρος, λάιμ

  • Καρπάτσιο τσιπούρας23.00€

    Καρπάτσιο τσιπούρας, αυγοτάραχο, αχινός, τσίλι, μοσχολέμονο

  • Καρπάτσιο μόσχου25.00€

    Καρπάτσιο μόσχου, κρέμα από αρσενικό τυρί Νάξου, ρόκα, τραγανά κρουτόν

  • Μελιτζάνα17.00€

    Μελιτζάνα, πιπεριά Φλωρίνης, γαλοτύρι Μυκόνου, τσιπς πατάτας

  • Χταπόδι22.00€

    Χταπόδι, φάβα, λάδι τσορίζο, καραμελωμένο κρεμμύδι

  • Άγρια μανιτάρια17.00€

    Άγρια μανιτάρια σε υφές, κατσικίσιο τυρί

  • Καλαμάρι21.00€

    Καλαμάρι, ρεβυθάδα, τηγανητό κουνουπίδι

  • Γαρίδες22.00€

    Γαρίδες ψητές στον ξυλόφουρνο, κρέμα καλαμπόκι, σαλατούλα kohlrabi
2

Σαλάτες

  • Ελληνική14.00€

    Ελληνική, τοματίνια, πίκλα αγγούρι,κρεμμύδι, πιπεριά, κάπαρη, παξιμάδι χαρούπι, φέτα

  • Πράσινη15.00€

    Πράσινη, πορτοκάλι, αβοκάντο, κάσιους, αρσενικό Νάξου, βινεγκρέτ δυόσμου

  • Σπανάκι16.00€

    Σπανάκι, κατσικίσιο τυρί, τραγανά φύλλα, καραμελωμένο αχλάδι, βινεγκρέτ εσπεριδοειδών

  • Κινόα19.00€

    Κινόα, γαρίδες, αβοκάντο, φύλλα μουστάρδας, βινεγκρέτ τζίντζερ
3

Ζυμαρικά

  • Ριζότο μανιταριών19.00€

    Ριζότο μανιταριών, άγρια μανιτάρια εποχής, λάδι τρούφας

  • Ριζότο αλά Πολίτα23.00€

    Ριζότο αλά Πολίτα, υφές αγγινάρας, λάδι άνηθου

  • Κανελόνι25.00€

    Κανελόνι , σιγομαγειρεμένο μοσχάρι, μπεσαμέλ, τσιπς πατάτας

  • Λιγκουίνι με γαρίδες28.00€

    Λιγκουίνι με γαρίδες, κρέμα καρύδας, lemongrass, κόλιανδρος και φρέσκο τσίλι

  • Σπαγγέτι με ταρτάρ λαβράκι28.00€

    Σπαγγέτι, ταρτάρ λαβράκι, σκόρδο, μαϊντανός, πεπεροντσίνο

  • Νιόκι carbonara27.00€

    Νιόκι carbonara, κρέμα πεκορίνο, guanciale, φρέσκια τρούφα, παστός κρόκος αυγού
4

Κρέας & Πουλερικά

  • Φιλέτο κοτόπουλο20.00€

    Φιλέτο κοτόπουλο, baby broccolini, πουρές καλαμπόκι, jus κοτόπουλο

  • Rib eye Black Angus Αμερικής42.00€

    Rib eye Black Angus Αμερικής, τριπλομαγειρεμένη πατάτα

  • Φιλέτο μοσχάρι Black Angus Αμερικής40.00€

    Φιλέτο μοσχάρι Black Angus Αμερικής, σπαράγγια ψητά, πουρές παστινάκι, σάλτσα θυμάρι

  • Χοιρινή κοτολέτα26.00€

    Χοιρινή κοτολέτα, βουτυράτος πουρές πατάτας με dashi, σάλτσα ολλανδέζ

  • Καρέ αρνιού32.00€

    Καρέ αρνιού, πουρές μελιτζάνας, πατάτα baby, jus αρνιού

  • Tagliata flank steak Black Angus30.00€

    Tagliata flank steak Black Angus, πουρές καρότου, king οyster ψητό
5

Ψάρια

  • Λαβράκι31.00€

    Λαβράκι, ριζότο σπανακόρυζο, αφρός φέτας, λάδι δυόσμου

  • Τσιπούρα30.00€

    Τσιπούρα, σταμναγκάθι, αρακάς λεμονάτος, αγγινάρα ψητή

  • Σολομός26.00€

    Σολομός, μαύρο ρύζι με μυρωδικά, beurre Blanc, wasabi
6

Γαρνιτούρες

  • Baby broccolini7.00€

  • Σπαράγγια7.00€

  • Μανιτάρια7.00€

  • Πατάτες baby7.00€

    Πατάτες baby με δενδρολίβανο

  • Τηγανιτές πατάτες5.00€

    Φρέσκες τηγανιτές πατάτες
7

Σάλτσες

  • Μπεαρνέζ5.00€

  • Σάλτσα Σάμος5.00€

  • Σάλτσα θυμάρι5.00€