Εστιατόριο

Ελάτε να δοκιμάσετε τις νοστιμιές μας
Κατεβάστε το Μενού Μας
1

Ζεστά Ορεκτικά

  • Χταπόδι€15.50

    Χταπόδι με φάβα, κρέμα λευκού ταραμά, καραμελωμένα κρεμύδια, τοματίνια κονφί, φύλλα κάπαρης, carpaccio τρούφας

  • Αμανίτες€14.00

    Ποικιλία μανιταριών Ελληνικής γης κονφί, απάκι κοτόπουλο, μαύρο σκόρδο και σάλεσα λευκού κρασιού Chardonnay

  • Πάντρεμα τυριών€12.00

    Παναρισμένη γραβιέρα φέτα σε φύλλο κρούστας,
    υγρό παστέλι αμυγδάλου,
    πάστα ελιάς

  • Ντουέτο θαλασσινό€24.00

    King crab μαζί με χτένια σωταρισμένα με βούτυρο νουαζέτ, αρωματικό ρύζι γιασεμιού, πιπεριά Φλωρίνης και σάλτσα φινόκιο

  • Γαρίδες€17.00

    Γαρίδες με τοματίνια, βασιλικό, πιπεριά jalapeño, φέτα
2

Κρύα Ορεκτικά

  • Ceviche€16.00

    Φιλέτο φαγκρί, μαριναρισμένο με yuzu και κουμκουάτ, μάνγκο, πιπεριά jalapeño και φρέσκο κόλιανδρο

  • Tataki €17.00

    Φιλέτο τόνου, ελαφρώς ψημμένο σε κρούστα σουσαμιού πάνω σε λαχανικά julienne ,Japan style κρέμα αγριοράπανο, μανιτάρια Shiitake και φράουλες

  • Beef tartar με το carpaccio του€18.00

    Ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο tenderloin black Angus grain fed, συνοδευόμενο με φυστίκια Αιγίνης, κάπαρι, κονιάκ, μουστάρδα Dijon, νιφάδες πεκορίνο Αμφιλοχίας, Ελληνική τρούφα και αυγά ποσέ σε μαυροδάφνη

  • Italian job€14.00

    Mozzarella Burrata , 4 ποικιλίες τοματίνια, πέστο βασιλικού, πικάντικη ρόκα, ελαιόλαδο, καβουρδισμένο κουκουνάρι
3

Σαλάτες

  • Ταξίδι στο Παρίσι€18.00

    Risotto a la Parisienne, vialone nano ποικιλία ρυζιού,
    ποικιλία μανιταριών, φρέσκια καλοκαιρινή μαύρη τρούφα,
    τοματίνια confit, γραβιέρα

  • Ριζότο Καραβίδας€22.00

    μαγειρεμένο με το ζωμό τους,
    πιπεριά Φλωρίνης, φινόκιο

  • Λιγκουίνι θαλασσινών€26.00

    με γαρίδες, χταπόδι, μύδια, μαγειρεμένα με το ζωμό τους,
    φρέσκια τομάτα, βασιλικό

  • Αστακομακαρονάδα€45.00

    με δυο διαφορετικά είδη, μαγειρεμένα με μπισκ αστακού, πιπεριά jalapeño, ράπε τομάτος, κονιάκ, σαφράν

  • Ταλιατέλες€15.00

    με πέστο από τοματίνια, κουκουνάρι,
    βασιλικό, Pecorino Romano
4

Ριζότο & Ζυμαρικά

  • Riviera€16.00

    Τρεις διαφορετικές ποικιλίες βιολογικής κινόα με σολομό Gravlax, γαίδες, julienne λαχανικών στο wok Japanese style, καρέ αγγουριού και τοματίνια, βινεγκρετ μοσχολέμονο με σόγια και Ginger

  • Κήπος των αισθήσεων€14.50

    Πρώιμα πράσινα φύλλα, πεπόνι και αχλάδι, τυρί Gorgonzola, καραμελωμένα καρύδια, προσούτο grudo, βινεγκρέτ balsamico λευκό με σύκο

  • Καίσαρα€15.00

    Πράσινη σαλάτα, φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλο, καλαμπόκι, κρουτόν, παρμεζάνα και βινεγκρέτ μπέικον με αντζούγιες

  • Κρήσσα Γη€14.00

    Χωριάτικη σαλάτα με τοματίνια, αγγούρι, πιπεριά, βραστή πατατούλα και κολοκυθάκι, κάπαρη, ελιές, παξυμάδι χαρουπιού, κατσικίσιο τυρί, βινεγκρέτ ξινομυζήθρα

  • Καλοκαιρινή€13.50

    Ρόκα και σπανάκι, φράουλες, Bresaola, δυόσμο και βασιλικό, φλωρεντίν φουντουκιού, Parmigiano Reggiano, βινεγκρέτ παλαιωμένου balsamico
5

Κυρίως Πιάτα

  • Βραζιλιάνικη Picanha€24.00

    Καπάκι κιλότο Black Angus,
    πατατούλες sauté, με πράσινα φασολάκια,
    σάλτσα pepper

  • Tagliata Limousine€28.00

    κόντρα μόσχου Black Angus USA gran fed, άγρια ρόκα με λιαστές τομάτες, πατατούλες Νάξου, σάλτσα παρμεζάνας

  • Bistecca fiorentina€45.00

    T-bone steak black Angus USA μαζί με το φιλέτο, λαχανικά ατμού, βούτυρο με αρωματικά, σάλτσα Béarnaise

  • Rib eye steak€42.00

    Black Angus USA, με πουρέ καρότου, μανιτάρια shiitake κονφί,σάλτσα Porto

  • Chateaubriand€92.00

    φιλέτο Black Angus Australia grain fed 700 γρ, Γαλλικές πατατούλες, λαχανικά στο Josper, σάλτσες Béarnaise και Μαδέρα

  • Pluma iberica€26.00

    χοιρινό Iberico μαύρου χοίρου, πουρέ πράσο,
    σπαράγγια γλασέ, σάλτσα δεντρολίβανο

  • Κοτόπουλο στο josper€19.00

    στήθος κοτόπουλο βιολογικής εκτροφής, μαριναρισμένο με 12 μπαχαρικά, μιλφέιγ με ψητά λαχανικά, αρωματικό ρύζι, σάλτσα γλυκιάς πιππεριάς
6

Δημιουργική Κουζίνα

  • Ντουέτο χοιρινό€24.00

    Μενταγιόν ψαρονέφρι και κορτεζίνες από εξαιρετική ποικιλία μαύρου χοίρου ibérico, γραντινέ με μανούρι, πουρέ γλυκοπατάτα, σπαράγγια και σάλτσα κόκκινου κρασιού με πορτοκάλι

  • Hanging tender€27.00

    φιλέτο διάφραγμα μόσχου, δικό μας Tortellini γεμιστό με σπαράγγια και τυρί Gorgonzola, σάλτσα Μαδέρα

  • ΒΙΟ Κοτόπουλο€20.00

    Βιολογικό κοτόπουλο στήθος και το μπούτι, γεμιστό με χαλούμι και λιαστή ντομάτα, πουρέ γλυκοπατάτας, σάλτσα γλυκιάς πιππεριάς

  • Σφυρίδα φρικασέ€36.00

    φιλέτο σφυρίδας με μυρώνια, καυκαλήθρες, μαρούλι και μοσχολέμονο

  • Φαγκρί€33.00

    φιλέτο φαγκρί με σπανάκι,
    τοματίνια και σάλτσα σαφράν

  • Σολομός€22.00

    με τραγανή κρούστα αρωματικών, γλασσαρισμένα λαχανικά, πουρέ μπρόκολο, σάλτσα κακαβιά

  • Λαβράκι€22.00

    φιλέτο λαβράκι στη σχάρα
    με ψητά λαχανικά και λαδολέμονο
Inspiration

Wine Taste

For a truly memorable dining experience, cuisine and atmosphere are paired as thoughtfully as food and wine. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco. Quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Animi, id est laborum et dolorum fuga. Nam libero tempore.
View Selection