Εστιατόριο

Ελάτε να δοκιμάσετε τις νοστιμιές μας
O Chef της κουζίνας Γεώργιος Παππάς και η ομάδα του, ανακαλύπτουν για εσάς καθημερινά φρέσκα τοπικά προϊόντα και δημιουργούν γευστικές προτάσεις εποχής.

  • Κουβέρ3.00€

    Ποικιλία φρεσκοψημένου άρτου, ελιές και αρωματικό βούτυρο

  • Σούπα17.00€

    Μπουγιαμπέσα veloute, σφυρίδα, καλοκαιρινά λαχανικά, lemongrass
1

DIPS

  • Λευκός ταραμάς7.50€

    Λευκός ταραμάς λάδι βασιλικού, chervil

  • Φάβα Σχοινούσας9.00€

    καραμελωμένα κοκάρια, crispy φαγόπυρο

  • Τυροκαυτερή8.00€

    Φέτα ΠΟΠ, κρέμα τυριού, κοπανιστή Μυκόνου, chilli πιπεριά
2

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

  • Καραβιδόψιχα τραγανή24.00€

    ελαφρά παναρισμένη με ντιπ ραβιγκότ

  • Μελιτζάνα14.00€

    με τοματίνι βελανίδι ραγού κρέμα γραβιέρας Νάξου

  • Καλαμαράκι τηγανητό21.00€

    πάνκο, λαιμ, πικάντικο ντιπ

  • Sticks κολοκυθάκι11.00€

    βασιλικός και ταρτάρ sauce

  • Γαρίδες στην σχάρα26.00€

    μεσογειακά μυρωδικά, αβοκάντο, τομάτα, φάβα, ούζο και παστινάκι κρέμα

  • Καλαμάρι σωτέ25.00€

    βούτυρο ponzu, σαλάτα φινόκιο με μάνγκο

  • Χταπόδι στην γάστρα24.00€

    κρέμα πατάτας, γλυκό κρασί νάμα, μπισκότο μυρωδικών

  • Καβούρι “Athinaiki Style”26.00€

    lime mayo, μπριός, υφές από μελάνι σουπιάς

  • Μύδια / Στρείδια27.00€

    αγριομάραθο, ζωμός κακαβιάς, μπρικ

  • Μελίχλωρο Λήμνου13.00€

    σαν σαγανάκι σαν σαγανάκι, μέλι καστανιάς και τσατνει λεμόνι
3

ΩΜΑ

  • Carpacio μοσχαρίσιο21.00€

    παρμεζάνα ρετζιάνο, ρόκα, ελαιόλαδο

  • Cheviche μαγιάτικο24.00€

    λάιμ, chili, passion, ικούρα, καρπούζι

  • Carpaccio κόκκινης ελληνικής γαρίδας και καραβίδας24.00€

    ελαιόλαδο, yuzu, ginger, fingerlime
4

ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΤΟ

  • Λινγκουίνι γαρίδας29.00€

    βασιλικός, σκόρδο, lime, μπρικ

  • Γιουβέτσι σκορπίνας33.00€

    ζωμό αστακού, τσίλι, τζίντζερ, τοματίνι

  • Ταλιατέλες καβούρι38.00€

    σε ζωμό λεμονάτο σφυρίδας, yuzu, χαβιάρι

  • Tαλιατέλες με μοσχαρίσιο ραγού33.00€

    ψιλοκομμένο wague, φρέσκια τομάτα βασιλικός

  • Γκαργκανέλι21.00€

    φιλέτο κοτόπουλο, μανιτάρια, κρέμα μανιταριών

  • Ριζότο καραβίδας29.00€

    κάρι, λάιμ, μαλις

  • Ριζότο μανιταριών23.00€

    λευκή τρούφα, άγρια φρέσκα μανιτάρια
5

ΣΑΛΑΤΕΣ

 

  • Riviera14.00€

    ανάμεικτη πράσινη με καρδιές μαρουλιού, πικλαρισμένες πιπεριές, τομάτα και τοματίνι, ραπανάκι, φιλέτα ελιάς μηλόξυδο και ελαιόλαδο

  • Γαρίδα Αβοκάντο22.00€

    καλαμπόκι, σπαράγγια, εσπεριδοειδή, baby σπανάκι, παπάγια,μπρικ και σπιτικά καπνισμένος σολομός

  • Ελληνική15.00€

    μαριναρισμένα τοματίνια, τουίλ, κρίταμος, φέτα ΠΟΠ, ελιές και κάπαρη

  • Burrata Προσούτο19.00€

    βελανίδι, τοματίνι, βασιλικός, λίτσι, κουκουνάρι

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

6

ΚΡΕΑΣ

  • RIB EYE black angus48.00€

    Baby πατάτα, King oysters, σπαράγγια, burbon

  • Φιλέτο μοσχαρίσιο black angus49.00€

    μιλφειγ πατάτας, παστινάκι, σπαράγγια, κρέμα τυρί, τρούφα port με μπαχάρι

  • Βιολογικό Kοτόπουλο μπούτι22.00€

    κολοκύθι, πουρέ γλυκοπατάτας, σιτάκε, λεμόνι θυμάρι
SIDES

  • Πατάτα baby6.00€

  • Πατάτα τηγανητή5.00€

  • Mαύρο ρύζι gran Νero5.00€

  • Λαχανικά ατμού 5.00€

7

ΨΑΡΙ

  • Σφυρίδα φιλέτο48.00€

    ριζότο με μύδια, μπαιρ μπλαν λεμονιού

  • Λαυράκι φιλέτο29.00€

    χόρτα άγρια τσιγαριστά, πράσσα, μάγιο yuzu

  • Φαγκρί φιλέτο33.00€

    πουρέ σελινόριζας και τσιπς, μελιτζάνα υφές λεμόνι

  • Αστακός κιλό120.00€

    σχάρας ή λινγκουίνι

  • Ψάρι ημέρας πελαγίσιο100.00€

    σερβιρισμένο με πατάτες βουτύρου και λαχανικά ατμού
9

DESSERTS

  • Baklavas15.00€

    Παγωτό μαστίχα, καραμελωμένα φύλλα, μπακλαβάς φυστίκι

  • Chocolate inspiration18.00€

    Namelaka σοκολάτας valrhona, mouse σοκολάτας γάλακτος, αλμυρή καραμέλα, τραγανή γκοφρέτα, παγωτό σοκολάτας

  • Ms pistache17.00€

    Cremeux φυστίκι, παγωτό φυστίκι, motello cherries, τραγανό φυστίκι,ανθός αλατιού

  • Yuzu fresh14.00€

    Yuzu cremeux, γκανάζ βανίλιας, passion jelly, τραγανές μαρέγκες