Εστιατόριο

Ελάτε να δοκιμάσετε τις νοστιμιές μας
O Chef της κουζίνας Γεώργιος Παππάς και η ομάδα του, ανακαλύπτουν για εσάς καθημερινά φρέσκα τοπικά προϊόντα και δημιουργούν γευστικές προτάσεις εποχής.

  • Κουβέρ 3.00€

    Ποικιλία φρεσκοψημμένου άρτου, κριτσίνια, μεσογειακά ντιπς
1

APPETIZERS

  • Καρπάτσιο μαγιάτικο22.00€

    ikura, poblano pepper, πούδρα αυγοτάραχου, passion και mayo/ouzo

  • Ceviche λαυράκι24.00€

    εσπεροδοειδή, ponzu, Λουίζα, αβοκάντο, tobiko yellow, σταφύλι

  • Φιλέτο black angus dry aged24.00€

    σε λεπτές φέτες, ταρτάρ sauce, τρούφα, φύτρες ρόκας, πεκορίνο

  • Roll σφυρίδας-γαρίδας25.00€

    mayo/yuzu, τυλιγμένο σε ελαφρά πικλαρισμένο αγγούρι, κρέμα ταραμά, λάδι βασιλικού, brick σολομού
2

ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ

  • Καλαμάρι στο τηγάνι21.00€

    με πάπρικα και ντιπ μοσχολέμονου

  • Καραβιδόψιχα24.00€

    τραγανές καραβιδοουρές, ελαφρώς παναρισμένες και spicy mayo

  • Μανιτάρια18.00€

    ποικιλία σωτέ, σπαράγγια, ξύδι, φουντούκι/λεμόνι, πεκορίνο τρούφας

  • Μελιτζάνα19.00€

    μοσχαράκι Black Angus, παρμεζάνα υφές, παστινάκι chips

  • Χταπόδι22.00€

    φάβα Σχοινούσας, καραμελωμένα εσαλότ, τοματίνια και καπαρόμηλα

  • Κροκέτα με κατσικίσιο τυρί16.00€

    μαρμελάδα τομάτας, μέλι ακακίας, πούδρα προσούτο
3

ΣΑΛΑΤΕΣ

  • Ανάμεικτη πράσινη14.50€

    φοινόκιο, μωβ λάχανο, αβοκάντο, αμύγδαλο, μάνγκο, chia, κουκουνάρι, τοματίνι, vinaigrette passion

  • Σαλάτα σπανάκι15.00€

    μυρώνια, καρύδι, κρίθινα κρουτόνς, μύρτιλα, ξινόμηλο, ανθότυρος, προσούτο, blueberries, βαλσάμικο σύκου

  • Ελληνική13.00€

    μαριναρισμένα τοματίνια, κράκερ μυρωδικών, κρίταμος, φέτα Π.Ο.Π., ελιές και κάπαρη

  • Quinoa21.00€

    με σπιτικά καπνισμένο σολομό beetroot, σωτέ γαρίδες, κρέμα παντζάρι και dressing μάνγκο

  • Σαλάτα κοτόπουλο16.00€

    μbaby gems, αβοκάντο, καραμελωμένα πεκάν, crispy bacon, τοματίνια, chives, ρόκα, καλαμπόκι, πίκλα κρεμμύδι και honey mustard dressing
4

ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΤΟ

  • Ριζότο μανιταριών23.00€

    πορτσίνι, παρμεζάνα, φρέσκια τρούφα

  • Ριζότο καβουριού24.00€

    φούσκες, βασιλικός, lemongrass

  • Ταλιολίνι με μελάνι σουπιάς22.00€

    καπνισμένος σολομός, φοινόκιο, μπρικ

  • Λινγκουίνι γαρίδας29.00€

    κρέμα, κάρι, κολοκύθι, τσίλι, shiso

  • Φρέσκιες ταλιατέλες με μοσχαράκι29.00€

    Black Angus, τοματίνια, barollo, pesto βασιλικού

  • Κριθαρότο αστακού (2 άτομα)95.00€

    κρόκος Κοζάνης, τοματίνια, ζωμός καραβίδας, αρώματα γλυκάνισου

ΚΥΡΙΩΣ

5

ΨΑΡΙΑ

  • Σφυρίδα φιλέτο40.00€

    άγρια χόρτα, λαπάτα, σπαράγγια, beur blan λεμονιού

  • Λαυράκι φιλέτο31.00€

    ριζότο μάραθου, κρέμα και sticks σελινόριζας, λάιμ emulsion

  • Σολομός21.00€

    ελαφρά μαριναρισμένος με soya, αρωματική κινόα, κρέμα αβοκάντο, αρώματα πορτοκαλιού

  • Φρέσκο ψάρι ημέρας στην σχάρα110.00€/kg

    συνοδευόμενο από λαχανικά ατμού, νεαρές βουτυράτες πατάτες και λαδολέμονο
6

ΚΡΕΑΤΙΚΑ

  • Φιλέτο Black Angus45.00€

    πουρέ πατάτας, King oyster, πράσσο, porto

  • Βιολογικό κοτόπουλο στήθος21.00€

    pack choi, κρέμα παστινάκι, καρότο baby, λεμόνι

  • Μοσχαράκι μπρεζέ30.00€

    κρέμα μελιτζάνας, πατάτα κονφί, αρωματικό κουλί τομάτας

  • Ribeye Black Angus 300gr41.00€

    ρόζβαλτ πατάτες, καλαμπόκι, ζαχαρομπίζελο, bourbon sauce
7

JOSPER SECTION

  • Chateaubriand Black Angus85.00€

    συνοδευόμενο με μπεαρνέζ και porto

  • Porterhouse dry aged110.00€

    συνοδευόμενο με μπεαρνέζ και bourbon sauce
8

ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ

  • Σπαράγγια σωτέ7.00€

  • Πατάτες τηγανητές5.00€

  • Πουρέ πατάτας6.00€

  • Πατάτες baby με μυρωδικά6.50€